卧式杀菌锅的使用范围和特点

卧式杀菌锅的使用范围和特点

单层卧式杀菌锅厂家给大家介绍一下卧式杀菌锅的使用范围和特点，感兴趣的朋友一起来学习一下吧！

卧式杀菌锅由于其设计合理，运行安全可靠，结构紧凑，操作方便，维护方便，安装简单等特点受到市场的广泛欢迎。其可分为两种灭菌方法：蒸汽灭菌和水灭菌。水杀菌是利用锅炉蒸汽将锅炉中的热水加热到121，然后根据不同的产品在不同的时间进行杀菌。杀灭细菌的目的可分为手动和半自动主杀菌。适用于肉制品、乳制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。

卧式杀菌锅应用价值

由于灭菌食品可以在常温下运输、储存和销售，大大降低了流通领域的成本，商品保质期长。产地的新鲜原料可以在当地进行大规模加工，获得高质量、低成本的产品，通过季节差异和地区差异扩大销售区域，获得高额利润。

卧式杀菌锅适用范围

主要适用于罐头食品(如肉、禽、鱼、蛋、蔬菜等罐头)和需要高温灭菌的蛋白质饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装可用于硬罐头(如马口铁罐头、玻璃瓶和罐头等)。特别适用于软罐头(如火腿肠、蒸煮袋鸡、红烧鸡和纯牛奶)。