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全自动喷淋式杀菌锅的优势

作者: 发布日期:2020-04-24 访问次数:431

全自动食品杀菌设备厂家为您介绍全自动喷淋式杀菌锅的使用步骤:

喷淋式杀菌锅分为“侧喷”、“顶淋”、“全喷”三种,是新一代的杀菌设备,其杀菌过程是通过设在杀菌锅内两侧或顶部的众多喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,而且升温和冷却速度迅速,能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌。

喷淋式杀菌方式和传统高温高压杀菌法不同的是:

采用锅内准确反压控制技术和波状形热水喷射方式。喷淋式杀菌锅采用独特的技术和淋水方式,反压杀菌锅,可达到锅内压力误差小于0.01mpa、温度误差小于0.3℃,使锅内产品能完全均匀受压、受热;

采用实时流量准确测定装置。随时掌控锅内喷淋状况,保证锅内产品受热均匀,避免产生冷点;

喷淋式杀菌釜在加热、保温、冷却整个过程全部由PLC智能化控制和“全自动触摸屏”为人机界面。采用多阶段升温、冷却的工艺,能减少食品表面与中间的温度差。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入,且可预先贮存100组杀菌参数,更换物料品种时只需调出相关的杀菌参数即可。


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